健脾补肺，祛湿轻身
陈皮薏米桃苓汤
端午：劳动教育每周一汤（第23期）
夏日梅雨缠绵，湿热如裹粽叶般笼罩身心，易致脾虚湿困、痰浊内生，引发倦怠乏力、胸闷痰多。本周端午假期特推「陈皮薏米桃苓汤」，以四味药食同源之材，助您健脾补肺、化痰祛湿，喝出清爽通透好状态！
陈皮薏米桃苓汤
01
作用与功效
这款汤品主要帮助调理脾胃和肺部，排除湿气和痰液，适合梅雨季节容易受湿气影响、总感觉身体沉重、痰多或容易腹胀的人群。汤中的五指毛桃能温和补气健脾，炒薏米帮助利水祛湿，茯苓可安神利湿，陈皮则能理气化痰。现代研究发现，这些药材含有的补骨脂素、薏苡仁酯等成分有助于增强免疫力、抗炎和调节肠道功能。汤味清香甘淡，全家老少都能喝，但阴虚火旺的人不宜多喝。
端/午/安/康
02
材料准备（4人份）
主料：五指毛桃15g、炒薏米10g、茯苓10g、陈皮3g、瘦肉200g
辅料：生姜3片、盐适量、清水1.5升
03
做法步骤
1.预处理材料
五指毛桃剪小段，清水浸泡20分钟；炒薏米、茯苓简单冲洗；陈皮温水泡软刮白瓤；瘦肉切块，冷水下锅加姜片焯水去血沫。
2.炖煮汤品
砂锅加清水1500ml，放入所有材料，大火煮沸后撇去浮沫；转小火慢炖1.5小时，至汤色奶白、肉质酥软。
3.调味出锅
加盐调味，关火焖10分钟，让药材精华充分释放。
04
体质巧调适
湿热重者：加赤小豆15g、冬瓜皮30g，增强利湿清热；
气虚易汗者：五指毛桃增至20g，加黄芪10g补气固表；
儿童饮用：瘦肉减至150g，加玉米半根增甜味；
痰多咳嗽者：加川贝母3g（研末冲服）或杏仁5g。
05
中医智慧小探秘
探秘“脾为生痰之源”：《黄帝内经》云“脾主运化水湿”，若脾虚则水湿停滞成痰。五指毛桃配茯苓，一补一渗，如“抽水机”般排出湿气；陈皮理气，助痰浊排出，三药合用直击痰湿根源。
·小知识：·
五指毛桃与茯苓乃“祛湿黄金搭档”，《得配本草》载“五指毛桃得茯苓，利水不伤阴”，尤其适合梅雨季脾虚湿困导致的头昏身重。
06
劳动教育目标
通过清洗药材、浸泡炖煮、撇沫调味等环节，引导学生：感知食材特性：五指毛桃遇水析出椰香，炒薏米微焦更温和；理解中医智慧：以“培土生金”理论健脾补肺，用日常食材化解湿邪。
07
食用建议作用与功效
搭配：佐以山药糕、薏米粥等健脾点心；禁忌：阴虚火旺（口干咽痛）、孕妇慎用；忌与羊肉、辣椒等燥热食物同食。
这个梅雨季，让陈皮薏米桃苓汤为您扫除湿浊，唤醒身轻如燕的活力！
上期回顾
经过学校的评比，以下班级的优秀同学获得了第22期的劳动能手称号！
RAIN WATER
【下期预告】
暑热升级，湿热交织如“蒸笼模式”，教室风扇虽转却难驱闷热，课间冰饮入口一时爽，午后却觉头重如坠湿布。下周五，三角中学第24期每周一汤与您相约，助您升清降浊，解毒祛暑，健脾开胃！
EDN
撰稿|杨增标
图片|杨增标
比较|温倩华
一审|张成斌
二审|范立宇
三审|黄文景
，再点击转发