为弘扬中华民族精神,传承中华优秀传统文化,让学生掌握劳动技能,提高动手能力,培养学生热爱劳动的美德,增强学生们的幸福感和和归属感,在中秋节来临之际,三角镇蟠龙小学组织悦厨社团学生开展了“炒田螺”的劳动实践课程。
在何柏辉老师、梁叶枝老师的指导下,孩子们穿着围裙,戴上手套,一边听老师讲解炒田螺的步骤和技巧,一边动手实践。首先,将已养24小时的新鲜田螺用食盐、淀粉清洗干净后焯水,然后用油、蒜蓉、姜蓉、辣椒、豆瓣酱配料进行爆锅,田螺下锅大火翻炒。配以盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、紫苏叶进行炒煮。接着,孩子们在老师的指导下,倒入淀粉水收汁,再次入紫苏上盘。整个过程中,孩子们积极参与,互相帮助,共同完成了这道美食。
活动结束后,孩子们对这次“炒田螺”庆中秋活动赞不绝口。他们纷纷表示,通过这次活动,他们不仅学会了如何炒制美味的田螺,还对中秋节的文化内涵有了更深入的了解。
这次蟠龙小学悦厨社团“炒田螺”庆中秋活动不仅让孩子们体验了亲手制作美食的乐趣,还让他们在制作过程中学到了很多关于中秋节的知识。孩子们在实践中坚定了民族文化自信,筑牢了劳动光荣理念。相信在未来的日子里,蟠龙小学学子们会继续传承和发扬中秋节的传统文化,让更多的人感受到这份美好和快乐。
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撰稿:冼圣凯
摄影:何柏辉、杨银婷
编辑:古 诺
一审:何柏辉
二审:邵良芬
三审:吴博事